Text

Penerapan Strategi Bisnis Pada Restoran Dapur Mutiara Dalam Meningkatkan Keunggulan Daya Saing Di Jalan Teja Kecamatan Pamekasan Kabupaten Pamekasan

---

Kata Kunci : Strategi Bisnis, Restoran, Daya Saing
Perkembangan bisnis belakangan ini semakin lama semakin menonjol akan
kompleksitas, persaingan, perubahan, dan ketidakpastian. Bisnis yang tidak
mengenal masa dan tidak pernah mati adalah bisnis usaha makanan dan minuman,
akan tetapi untuk mempertahankan bisnis ini diperlukan adanya strategi yang
baik. Penerapan strategi bisnis yang baik akan sangat berguna bagi bisnis yang
sedang dijalankan agar dapat bersaing dengan kompetitor lainnya. Restoran dapur
mutiara merupakan salah satu bisnis yang bergerak dibidang makanan dan
minuman, di mana restoran ini berdiri sejak tahun 2018 sampai saat ini dengan
konsumen yang tetap ramai setiap harinya, hal ini tentu tidak lepas dari adanya
strategi bisnis yang dijalankan oleh pemilik restoran dalam upaya meningkatkan
keunggulan daya saing.
Berdasarkan hal tersebut, maka ada dua permasalahan yang menjadi kajian
pokok dalam penelitian ini, yaitu: pertama, bagaimana penerapan strategi bisnis
pada restoran Dapur Mutiara; kedua, bagaimana strategi bersaing pada restoran
Dapur Mutiara.
Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis deskriptif.
Sumber data diperoleh melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi.
Informannya adalah pemilik restoran Dapur Mutiara, supervisor, pekerja dan
pelanggan di restoran Dapur Mutiara. Sedangkan pengecekan keabsahan data
dilakukan melalui perpanjangan keikutsertaan, ketekunan pengamatan dan
triangulasi.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: pertama, penerapan strategi bisnis
pada restoran dapur mutiara berupa harga yang relatif murah dibandingkan
dengan restoran lainnya, rasa makanan yang lebih enak dibandingkan restoran
lainnya sehingga memiliki ciri khas tersendiri, juga menu makanan yang
bervariasi dan korean food yang ditawarkan menjadi daya tarik tersendiri bagi
para konsumennya. Kedua, strategi bersaing yang diterapkan pada restoran dapur
mutiara berupa event-event promosi yang diadakan, juga pelayanan yang
diberikan kepada konsumen dilakukan dengan baik dan cepat agar konsumen
merasa puas dan tidak kecewa

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

322022034 AHL P

Penerbit

Pamekasan : IAIN Madura., 2022

Deskripsi Fisik

xii+64, 21x29, 5 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

322022034

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

SKRIPSI ES 2022

Info Detail Spesifik

034

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar